Pour réaliser ces rillettes de saumon, nous avons eu besoin du Cook Expert pour cuire le saumon mais également de la cuve transparente pour mixer les rillettes.

Ingrédient :

200 g de pavé de saumon frais

200 g de saumon fumé

1 citron

150 g de fromage frais (carré frais pour moi)

On commence tout d'abord par faire cuire le saumon à la vapeur directement dans le panier cuisson du Cook Expert. Pour que la cuisson soit parfaite, nous avons mis le poisson à cuire pendant 15 minutes.

Pour ceux qui ne veulent pas le cuite au magimix, le plonger pendant 8 min dans l'eau bouillante.

Ensuite, nous avons ensuite changé de cuve pour installer la petite cuve transparente. Dans cette dernière nous avons mis le saumon fumé puis nous avons mixé vitesse 6 jusqu'à obtenir une consistance de saumon hachée. On ajoute le saumon cuit, le fromage frais, le citron et on continue à mixer vitesse 4 jusqu'à obtenir de belles rillettes !

Mettre au frais.